题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是( )
- A、选水以山泉水为上，“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶
- B、井水不适合泡茶
- C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分
- D、即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶
参考答案：C
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1.
【单选题】
茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
- A、茶褐素
- B、茶黄素
- C、维生素
- D、茶色素
2.
【单选题】
点茶这道程序一般是( )。
- A、投茶—注汤—调膏
- B、投茶—调膏—注汤
- C、注汤—投茶—调膏
- D、注汤—调膏—投茶
3.
【单选题】
唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。
- A、梅妃斗茶
- B、东亭茶宴
- C、清明茶宴
- D、千叟茶宴
4.
【单选题】
紫砂壶在制作过程中应掌握好( )才能制出温润的壶。
- A、水分
- B、温度
- C、时间
- D、配料
5.
【单选题】
下列( )因素不会影响泡茶的水温。
- A、温壶
- B、温润泡
- C、茶叶冷藏
- D、饮茶习惯
