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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 我国的名茶名称大多数都很美，大体上可分为( )大类。

  1. A、三
  2. B、五
  3. C、六
  4. D、十
参考答案：B

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1. 【单选题】 茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将增加3—5倍。

  1. A、6℃
  2. B、8℃
  3. C、10℃
  4. D、12℃
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2. 【单选题】 唐代煎茶法用的茶是( )。

  1. A、散茶
  2. B、饼茶
  3. C、粗茶
  4. D、末茶
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3. 【单选题】 茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过( )时，就会加速茶叶的变质。

  1. A、5%
  2. B、6%
  3. C、7%
  4. D、4%
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4. 【单选题】 红茶表演程序中“十八相送”指的是( )。

  1. A、投梅
  2. B、投枣
  3. C、洗茶
  4. D、投茶
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5. 【单选题】 茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种( )，对茶叶储存极为不利。

  1. A、化学反应
  2. B、物理反应
  3. C、分解反应
  4. D、脂质反应
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