题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
忠于职守就是能够完成自己的任务。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
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1.
【判断题】
新鲜鸡蛋比陈旧鸡蛋味道好，所以蛋泡面坯工艺中必须选用新鲜鸡蛋。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
为了防止产生放电火花，如果是绝缘管道，应在管道内部或外部缠绕金属导线。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
松质糕的基本工艺程序是先成型后成熟。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
煎制工艺生坯入锅时应先码放四周后码放中心。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
拔面必须将面条直接拔入冷水锅中。
- A、正确
- B、错误
