题目内容(试题来至安考100分)
【判断题】
大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤成熟后加工装饰。
- A、正确
- B、错误
参考答案:A
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1.
【判断题】
分类毛利率与分类销售毛利率是一回事。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
“ryebread”的中文意思是花辫面包。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
加色巧克力的颜色是人为加入产生的。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
杏仁膏又称马司板、杏仁面。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
廉洁奉公是餐饮从业人员必须具备的道德品质。
- A、正确
- B、错误