题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。
- A、鸡蛋蛋白质
- B、禽肉蛋白质
- C、畜肉蛋白质
- D、谷类蛋白质
参考答案：A
你可能需要的试题
1.
【单选题】
以假种皮为食用对象的水果是()。
- A、苹果
- B、橘子
- C、桃子
- D、龙眼
2.
【判断题】
燃气设备使用完毕必须及时关火，禁止设备空燃。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
涨发好的燕窝要求色泽洁白，质地柔软而不懈身，无杂质，无燕毛。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
在每台设备上张贴操作规程是厨房安全用电的基本制度之一。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
关于调味，袁枚主张“相物而施”即一种物只能调一种味。
- A、正确
- B、错误
