题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度的是()。
- A、安全生产和卫生教育制度
- B、设备管理责任制
- C、安全操作技术规范
- D、安全加工保护制
参考答案：D
你可能需要的试题
1.
【单选题】
请选择一种用叠制方法制成的面点品种()。
- A、千层糕、小鸡酥
- B、金鱼饺、梅花包
- C、千层糕、擘酥角
- D、麻花、小笼包
2.
【单选题】
制好的高桩馒头生坯，在28℃左右的温度下，醒发()左右。
- A、10分钟
- B、15分钟
- C、20分钟
- D、30分钟
3.
【单选题】
下列中以下属于人工合成色素的是()。
- A、焦糖
- B、叶绿素
- C、胡萝卜素
- D、柠檬黄
4.
【单选题】
河豚鱼体内含毒素最多的部位有()。
- A、血液、内脏、皮肤、肌肉
- B、肠管、眼睛、卵巢、血液
- C、血液、内脏、皮肤、卵巢
- D、鳃部、眼睛、卵巢、血液
5.
【单选题】
昆虫食品具有()含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。
- A、水分
- B、碳水化合物
- C、脂肪
- D、蛋白质
