题目内容(试题来至安考100分)
【单选题】
井水属于地下水,在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类,当铁的含量大于0.3毫克/升时,用于泡茶茶汤品质( )。
- A、汤色加深,汤味变淡
- B、汤色加深,汤味变涩
- C、汤色变淡,汤味带咸
- D、汤色黑褐,汤味苦涩
参考答案:D
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1.
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在( )。
- A、促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
- B、促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
- C、促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
- D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展
2.
【单选题】
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重( )两因子。
- A、汤色与滋味
- B、香气与滋味
- C、外形与滋味
- D、色泽与香气
3.
【单选题】
扁炒青的品质要求:( )。因制法不同,品质特征也有差异。
- A、紧结光滑
- B、扁平光滑
- C、芽毫光滑
- D、密披茸毛
4.
【单选题】
是大众首选的自来水软化的方法。
- A、静置煮沸
- B、澄清过滤
- C、电解法
- D、渗透法
5.
【单选题】
湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快,叶底( )。
- A、柔软而薄
- B、粗老花杂
- C、欠匀而轻飘
- D、柔软厚实