题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
开酥后在剂子表面盖上一块洁净的湿布，目的是为了防尘。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
你可能需要的试题
1.
【判断题】
在厨房范围内，成本核算主要是对耗用原材料成本的核算。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
水煎包是将煮熟了的包子放在平锅中将底煎成金黄色，它属于复合成熟法。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
削是用特殊面杖将面坯制成面条或面片的工艺方法。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
钳花就是用手指捏花的成型方法。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
对称性皮炎主要是由于膳食中缺乏维生素C。
- A、正确
- B、错误
