题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
乌龙茶盖碗茶艺( )是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。
- A、行云流水
- B、流云拂月
- C、乌龙入海
- D、高山流水
参考答案：C
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1.
【单选题】
服务人员在语言上要注意谈吐文雅、语调亲切甜润、音量适中、( )。
- A、内容文明
- B、讲究文字
- C、讲究技巧
- D、真诚有礼
2.
【单选题】
茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。
- A、茶多酚
- B、氨基酸
- C、蛋白质
- D、茶黄素
3.
【单选题】
当地温( )以上时，茶树的根系停止生长。
- A、25℃
- B、35℃
- C、40℃
- D、28℃
4.
【单选题】
将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。
- A、米
- B、肉桂
- C、生姜
- D、鱼腥草
5.
【单选题】
明朝许次纾在( )说明了黄茶是由演变而成，主要是由于制茶技术不好引起的。
- A、《茶谱》
- B、《茶笺》
- C、《茶疏》
- D、《中国茶经》
