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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 茶艺服务人员要礼貌热情服务，即在与顾客交流时要语气平和、态度和蔼、( )。

  1. A、文明友好
  2. B、热情好客
  3. C、彬彬有礼
  4. D、热情友好
参考答案：D

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1. 【单选题】 ( )外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲；全身披白毫，含而不露。

  1. A、西湖龙井
  2. B、太平猴魁
  3. C、南京雨花茶
  4. D、雀舌
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2. 【单选题】 土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。

  1. A、瓷杯
  2. B、玻璃杯
  3. C、铜杯
  4. D、铝杯
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3. 【单选题】 ( )是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。

  1. A、豆子茶
  2. B、酥油茶
  3. C、油炒茶
  4. D、咸茶
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4. 【判断题】 冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。

  1. A、正确
  2. B、错误
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5. 【单选题】 茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。

  1. A、职业道德观念
  2. B、职业道德表率
  3. C、职业道德风尚
  4. D、职业道德规范
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