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【单选题】 热苏夫力成熟的温度一般在()。

  1. A、250℃
  2. B、220℃
  3. C、190℃
  4. D、160℃
参考答案：C

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1. 【单选题】 提高()的核心是加强职业道德建设。

  1. A、社会稳定
  2. B、人民团结
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  4. D、工作质量
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2. 【单选题】 餐厅卫生包括日常性清洁卫生和()两个方面。

  1. A、食品卫生
  2. B、餐厅进食条件卫生
  3. C、地面卫生
  4. D、桌面卫生
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3. 【单选题】 调制奶油胶冻时，夏天搅打奶油，要在()用冰水冷却。

  1. A、搅拌前
  2. B、搅拌后
  3. C、在容器中
  4. D、搅拌器下
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4. 【单选题】 优质的松质面包应有良好的()。

  1. A、绵软性
  2. B、弹性
  3. C、细腻性
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  1. A、0.05
  2. B、0.025
  3. C、0.01
  4. D、0.1
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