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【单选题】 根据饮食行业的经营性质，饮食业成本应由()、销售和服务三类成本构成。

  1. A、生产
  2. B、营业
  3. C、财务
  4. D、管理
参考答案：A

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  2. B、食物链
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  4. D、内分泌腺
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  1. A、肌肉
  2. B、皮肤
  3. C、肝脏
  4. D、眼睛
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3. 【单选题】 根据()，脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。

  1. A、脂肪碳原子价键的不同
  2. B、脂肪在人体合成的状况
  3. C、脂肪的提取物
  4. D、脂肪的消化率高低
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4. 【单选题】 藻类蔬菜是指以()为食用部分的蔬菜。

  1. A、藻类植物的茎
  2. B、藻类植物的叶
  3. C、藻类植物的根
  4. D、藻类植物根茎
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  1. A、青蘑
  2. B、黑蘑
  3. C、杂蘑
  4. D、白蘑
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