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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 在脂肪的日供给量50克中植物脂肪应占()。

  1. A、1/3
  2. B、2/3
  3. C、1/2
  4. D、1/4
参考答案：B

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1. 【单选题】 茶色是红茶、咖啡、巧克力、可可所具有的本色，它具有()的美感。

  1. A、软嫩
  2. B、清淡
  3. C、鲜美
  4. D、浓郁芳香
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2. 【单选题】 以下不属于食品添加剂使用目的的是()。

  1. A、改变食品的感官性状
  2. B、提高营养价值
  3. C、控制微生物的繁殖
  4. D、满足食品加工工艺需要
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3. 【单选题】 一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需糖类()克。

  1. A、60～90
  2. B、53～66
  3. C、359～420
  4. D、556～649
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4. 【单选题】 在家庭中和工业中发生的触电事故主要是()事故。

  1. A、单相触电
  2. B、两相触电
  3. C、接触电压触电
  4. D、跨步触电
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5. 【单选题】 油脂其()可使成品光滑、油亮、色匀，并有抗老化作用。

  1. A、润滑性
  2. B、弹性
  3. C、乳化性
  4. D、可塑性
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