题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。
- A、龙葵素
- B、氢氰酸
- C、胰蛋白酶抑制素
- D、秋水仙碱
参考答案：C
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1.
【单选题】
擀面杖的英文意思为()。
- A、Sheet
- B、Rollingpin
- C、Teaspoon
- D、Knife
2.
【单选题】
“butter”是指()。
- A、奶油
- B、人造黄油
- C、奶酪
- D、起酥油
3.
【单选题】
具有风味独特，质地松软特点的蛋糕类制品是()。
- A、油脂蛋糕
- B、清蛋糕
- C、奶油蛋糕
- D、风味蛋糕
4.
【单选题】
日式松质面包面团的糖量适中，()较欧式松质面包多。
- A、酵母
- B、蛋量
- C、牛奶
- D、水
5.
【单选题】
茶匙的英文意思为()。
- A、Woodenspoon
- B、Teacup
- C、Teaspoon
- D、sheetpan
