题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
冲泡时，水温( )，用茶( )，冲泡时间宜( )。
- A、高，少，短
- B、低，多，长
- C、低，多，短
- D、高，多，短
参考答案：D
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1.
【单选题】
茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
- A、维生素B
- B、维生素C
- C、维生素A
- D、维生素D
2.
【单选题】
印度人和尼泊尔人惯用( )致意。
- A、合十礼
- B、鞠躬礼
- C、注目礼
- D、跪拜礼
3.
【单选题】
茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕( )。
- A、酸、湿；碱、涝
- B、酸、涝；碱、湿
- C、弱酸、湿；碱、涝
- D、弱碱、涝；酸、湿
4.
【判断题】
夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。
- A、正确
- B、错误
5.
【单选题】
水之美的五项指标中，其( )的水泡茶其茶汤特别鲜爽可口。
- A、水质要清
- B、水温要冽
- C、水体要轻
- D、水源要活
