题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
属于潮州地区传统风味的一组菜肴是()。
- A、佛手排骨、玫瑰焗双鸽、云腿护国菜
- B、爽口牛丸、烧雁鹅、姜蓉白切鸡
- C、扁米酥鸭、回锅肉、酥香果肉
- D、云腿护国菜、烧雁鹅、香滑芋泥
参考答案：D
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1.
【单选题】
道德是通过利益来()人们之间的关系的。
- A、调节和协调
- B、强制性规范
- C、确定和划分
- D、考察和检验
2.
【单选题】
茭白在我国主要产于()。
- A、黄河流域
- B、长江流域
- C、东北地区
- D、渤海湾地区
3.
【单选题】
淮扬狮子头在下锅加热时，锅中的水温应是()。
- A、常温
- B、60度
- C、50度
- D、100度
4.
【单选题】
禽类的头骨中颅骨和()各愈合成一个整体。
- A、牙骨
- B、下颌骨
- C、上颌骨
- D、上下颌骨
5.
【单选题】
茎菜类原料中不需要去老根的原料是()。
- A、笋
- B、土豆
- C、茭白
- D、莴苣
