题目内容(试题来至安考100分)
【单选题】
制作1000克伍仁酥条用鸡蛋()克。
- A、500
- B、400
- C、300
- D、200
参考答案:A
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1.
【单选题】
仁状如(),外有薄衣,未褪红衣者称榄仁。
- A、梭
- B、球
- C、粒
- D、条
2.
【单选题】
营养平衡的膳食是由()相互搭配构成的膳食。
- A、多量蛋白质
- B、多种维生素
- C、多种矿物质
- D、多种食物
3.
【单选题】
下列不能用食品容器盛放的是()
- A、半成品
- B、即将换洗的衣物
- C、食品原料
- D、即将入口的食品
4.
【单选题】
家常包风味特点:色泽洁白、外形褶匀美观、()。
- A、皮厚馅嫩,口味鲜咸香
- B、皮薄鲜嫩,口味甜香
- C、皮薄鲜嫩,口味鲜咸香
- D、皮薄馅硬,口味鲜咸香
5.
【单选题】
粮食和蔬菜在阳光下可因()而发芽。
- A、光线较强
- B、光线太强
- C、温度升高
- D、湿度增加