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题目内容（试题来至安考100分）

【判断题】 木司是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。

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参考答案：A

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3. 【判断题】 在使用鲜奶油裱型时，要尽量缩短操作时间，并在温度较低的室温下进行，以减少温度对奶油的影响。

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4. 【判断题】 某料进价12元/千克，加工后单位成本20元/千克，此料的成本系数是0.6。

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5. 【判断题】 社会主义市场经济的发展，有力地促进了职业道德建设的进一步发展。

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