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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 大理石案台具有表面平整、()和抗腐蚀性强等特点。

  1. A、散热性强
  2. B、传热性能强
  3. C、保温性能好
  4. D、质地柔软性强
参考答案：A

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1. 【单选题】 “四无”粮仓是指()。

  1. A、无虫、无霉、无鼠、无事故
  2. B、无蝇、无虫、无霉、无鼠、
  3. C、无被盗、无事故、无蝇、无虫
  4. D、无水、无火、无事故、无被盗
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2. 【单选题】 雷电的形成是由于雷云中的()。

  1. A、电压过高
  2. B、电流过大
  3. C、电子积累
  4. D、电荷积累
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3. 【单选题】 下列选项中对钙的生理功用叙述错误的是()

  1. A、构成骨骼和牙齿
  2. B、辅助血液凝固
  3. C、延缓衰老
  4. D、维持肌肉的伸缩性
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4. 【单选题】 油脂酸败的原因有()。

  1. A、抗氧化过程
  2. B、酶解过程和水解过程
  3. C、渗透压作用
  4. D、反水化作用
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5. 【单选题】 厨师在选择刀具时，要考虑其重量和()，尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。

  1. A、大小
  2. B、锋利程度
  3. C、加工用途
  4. D、几何形状
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