题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
制作芝麻凉卷的一般配料为糯米200克、豆沙馅400克、芝麻250克。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
你可能需要的试题
1.
【判断题】
天然的食物蓝色的较多。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
炒制豆沙馅时，花生油分数次加入，不可一次加足。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
调制物理膨松面坯，面粉过罗倒入蛋泡糊抄拌均匀即成蛋泡面坯。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
制作清油饼的要点为和面时要依次加水、扎面。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
细菌对食品的污染可通过生物富集作用使人体内含量猛增。
- A、正确
- B、错误
