首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤成熟后()。

  1. A、用模具成型
  2. B、手工捏制
  3. C、机械压制
  4. D、加工装饰
参考答案：D

你可能需要的试题

1. 【单选题】 “Vanilla”的中文意思为()。

  1. A、淀粉
  2. B、调味品
  3. C、香草香精
  4. D、糖浆
点击查看答案

2. 【单选题】 富含乳脂，外形美观、质地细腻、口感香甜的冷冻甜食是()。

  1. A、橘子果冻
  2. B、牛奶果冻
  3. C、果冻
  4. D、奶油胶冻
点击查看答案

3. 【单选题】 ()我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为()g/Kg。

  1. A、0.15
  2. B、0.2
  3. C、0.25
  4. D、0.3
点击查看答案

4. 【单选题】 清酥面坯是用冷水面团与油面团互为表里、经反复()、冷冻等工艺而制成的面团。

  1. A、擀
  2. B、叠
  3. C、擀叠
  4. D、搅
点击查看答案

5. 【单选题】 下列关于清酥类制品特点的是()。

  1. A、层次分明，松软香甜
  2. B、表皮松脆，内心柔软
  3. C、柔软滑润，入口香甜
  4. D、层次清晰，入口香甜
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文