题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
忠于职守，爱岗敬业的具体要求是：树立职业观念、强化道德情操、提高思想水平。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
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1.
【判断题】
口腔中可进行食物的机械性和化学性消化。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法，分别是围、伴摆、衬等。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
饮食文化圈是由于民族.风俗等原因形成不同风格的饮食文化类型。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
一般来讲，光参的品质优于刺参。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
决定每份菜肴用料及其成本的关键阶段是在配份阶段。
- A、正确
- B、错误
