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【判断题】 每100克牛肉或猪瘦肉可用1～1.5克碳酸氢钠上浆致嫩，静置2小时后即可。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：A

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  1. A、正确
  2. B、错误
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  1. A、正确
  2. B、错误
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  1. A、正确
  2. B、错误
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  1. A、正确
  2. B、错误
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  1. A、正确
  2. B、错误
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