首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 汤糊茸胶是按茸泥的哪种特性分类出来的()。

  1. A、浓度
  2. B、色泽
  3. C、颗粒
  4. D、弹性
参考答案：D

你可能需要的试题

1. 【单选题】 非蛋煎法特点的是()。

  1. A、以蛋为主料
  2. B、不掺水
  3. C、用中慢火煎制
  4. D、菜式造型是蛋液裹在原料外表，呈金黄色
点击查看答案

2. 【单选题】 与骨骼新陈代谢有关的元素是()。

  1. A、钙
  2. B、锌
  3. C、硒
  4. D、铜
点击查看答案

3. 【单选题】 化学农药污染环境，可通过()进入人体。

  1. A、血液
  2. B、食物链
  3. C、淋巴管
  4. D、内分泌腺
点击查看答案

4. 【单选题】 制汤原料中含丰富的()可使汤汁乳化增稠。

  1. A、胶原蛋白质
  2. B、完全蛋白质
  3. C、同源蛋白质
  4. D、活性蛋白质
点击查看答案

5. 【单选题】 粤菜料头中鱼球料是()。

  1. A、姜花、葱榄
  2. B、姜片、葱度
  3. C、姜片、葱榄
  4. D、姜花、葱度
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文