题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
黑森林蛋糕和是()均是我国较有名的西方风味蛋糕。
- A、奶油蛋糕
- B、黄油蛋糕
- C、清蛋糕
- D、巧克力核桃蛋糕
参考答案：D
你可能需要的试题
1.
【单选题】
以下不属于天然甜味剂的是()。
- A、干草
- B、天门冬酰苯丙氨酸甲脂
- C、甜菊精
- D、糖精
2.
【单选题】
“Whisk”是指()的意思。
- A、搅拌
- B、刮平
- C、抽打
- D、擀
3.
【单选题】
()有搅拌的功能。
- A、揉圆机
- B、发酵箱
- C、和面机
- D、压面机
4.
【单选题】
厨房的烤炉和烤盘要随时清扫，必要时可用()擦盘，以防生锈。
- A、水
- B、油脂
- C、带手布
- D、纸
5.
【单选题】
调制脆皮面包面坯时，为使面筋质形成最大膨胀值，一般要将面坯()。
- A、搓均
- B、揉均
- C、和均
- D、搅拌充分
