题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统习惯和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总和。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
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1.
【判断题】
生产部门出现生产事故的原因很多，从伤者主观方面来分析，缺乏对生产人员的安全教育和培训是其中之一
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
生产计划的制订可以有效控制厨房生产规模，但对原料采购没有影响。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
《饮膳正要》的作者忽思慧是汉族人。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
在刀法中，正斜刀法适用于质软、性韧、体薄的原料，切斜形、略厚的片或块，如鱼肉、猪腰、鸡肉等。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
钳花成型法常与擀、包等手法配合使用。
- A、正确
- B、错误
