题目内容(试题来至安考100分)
【单选题】
大红浙醋的醋酸含量为左右。
- A、0.11
- B、0.09
- C、0.07
- D、0.04
参考答案:D
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1.
【单选题】
职业道德建设,对社会()建设有极大的促进作用。
- A、精神文明
- B、物质文明
- C、思想作风
- D、文教事业
2.
【单选题】
亚硝酸盐的致死量是克。
- A、1
- B、2
- C、3
- D、4
3.
【单选题】
支链淀粉含量多的淀粉,,粘性大,糊精溶液稳定,适宜增稠。
- A、糊化后
- B、加热后
- C、成熟后
- D、变性后
4.
【单选题】
下列中不属于杂豆的是()。
- A、黄豆
- B、芸豆
- C、豌豆
- D、绿豆
5.
【单选题】
蔗糖的熔点为。
- A、160℃~186℃
- B、156℃~166℃
- C、140℃~150℃
- D、130℃~140℃