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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 夹的菜品需将外皮原料切成()形。

  1. A、双圆片
  2. B、单圆片
  3. C、夹刀片
  4. D、菱形片
参考答案：C

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1. 【单选题】 膳食中长期缺乏维生素Ａ可引起()。

  1. A、坏血病
  2. B、佝偻病
  3. C、夜盲症
  4. D、癞疲病
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2. 【单选题】 糟制品在低于()的温度下食用口感最好。

  1. A、10度
  2. B、25度
  3. C、35度
  4. D、45度
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3. 【单选题】 平衡膳食宝塔的第一层主要供给()。

  1. A、能量
  2. B、蛋白质
  3. C、脂肪
  4. D、维生素
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4. 【单选题】 有机氯农药对食品的污染，随食品进入人体主要蓄积于()。

  1. A、脂肪组织
  2. B、皮肤
  3. C、肌肉
  4. D、血液
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5. 【单选题】 缺钙不会出现的症状是()。

  1. A、手足抽搐
  2. B、牙齿畸形
  3. C、头发色素减少
  4. D、高钙血症
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