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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 “honey”是指()。

  1. A、砂糖
  2. B、蜂蜜
  3. C、饴糖
  4. D、甜味
参考答案：B

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1. 【单选题】 调制奶油胶冻时，()搅打奶油，要在搅拌器下用冰水冷却。

  1. A、秋天
  2. B、冬天
  3. C、夏天
  4. D、春天
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2. 【单选题】 提高()的核心是加强职业道德建设。

  1. A、社会稳定
  2. B、人民团结
  3. C、服务质量
  4. D、工作质量
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3. 【单选题】 盛装醋的容器最好选用()器皿。

  1. A、塑料
  2. B、铜
  3. C、铁
  4. D、玻璃
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4. 【单选题】 干果馅料调制的一般方法是将干果放在容器中后，用()加热。

  1. A、小火
  2. B、中火
  3. C、大火
  4. D、烤箱
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5. 【单选题】 西式面点常用的烘烤设备有远红外线烤箱()、微波炉等。

  1. A、恒温箱
  2. B、电烤箱
  3. C、发酵箱
  4. D、电冰箱
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