题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
小尾寒羊体形大，出肉多，肉质肥，无膻味。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
你可能需要的试题
1.
【判断题】
成本的高低与企业的竞争无关。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
卤水依其色泽分为红卤水、白卤水和盐水卤三类。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
生物鉴定法是要依据生物指标，通过对小型动物的观察试验来进行检验。
- A、正确
- B、错误
4.
【单选题】
下列不属于面点馅心作用的选项是()。
- A、形成面点特色
- B、美化面点形态
- C、决定点心的色泽
- D、增加花色品种
5.
【单选题】
味精是鲜味剂的代表，其主要成分是谷氨酸钠，在()及()条件下或长时间高温加热，会使谷氨酸钠分解，影响味精的呈鲜效果。
- A、中性；碱性
- B、强酸；中性
- C、强酸；碱性
- D、弱酸；碱性
