题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
西式面点甜点装盘没有固定方法，一般来讲，只要是使人产生清新悦目的美感就是佳品。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
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1.
【判断题】
各行各业都必须有体现行业内在要求的职业道德规范。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
讲究质量要求必须是绝对高的质量。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
烘烤成熟的混酥制品，须待完全冷却后，才能取下模具，以防脱模不好，使制品粘连，影响制品外观。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
在搅拌清蛋糕面糊时，如果蛋液温度过高，蛋液会变得稀薄、黏性差，无法保存气体。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
杂豆含脂肪多而含糖类物质少。
- A、正确
- B、错误
