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【判断题】 茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3%时,就会加速茶叶的变质。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案:B

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1. 【判断题】 一般来说,茶叶作料按其食用方式可以归纳为食物型和加香型两种。

  1. A、正确
  2. B、错误

2. 【判断题】 洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。

  1. A、正确
  2. B、错误

3. 【判断题】 泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。

  1. A、正确
  2. B、错误

4. 【单选题】 “豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中,直接用开水沏泡而成。

  1. A、红豆
  2. B、黑豆
  3. C、黄豆
  4. D、绿豆

5. 【单选题】 清香型铁观音具有“三绿”的特点,( )不属于“三绿”的特点。

  1. A、干茶
  2. B、叶底
  3. C、汤色
  4. D、滋味

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