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【单选题】 ()是一种高价投放新产品的定价策略。

  1. A、渗透定价策略
  2. B、满意定价策略
  3. C、心理定价策略
  4. D、撇脂价格策略
参考答案:D

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1. 【单选题】 用蒸制法制作肉皮冻时,水与肉皮的比例是()。

  1. A、0.04236111111111111
  2. B、0.12569444444444444
  3. C、0.20902777777777778
  4. D、0.33402777777777776

2. 【单选题】 花色热菜不仅要具有观赏性,首先要具有很强的()。

  1. A、季节性
  2. B、食用性
  3. C、主题性
  4. D、艺术性

3. 【单选题】 以蛋白质分解为其腐败变质特征食品是()。

  1. A、小麦
  2. B、大米
  3. C、蔬菜
  4. D、蛋类

4. 【单选题】 以下判断中()不是鉴别鱼翅涨发够身的标准。

  1. A、用手指容易掐断
  2. B、用筷子夹中间两头下垂
  3. C、没有灰臭味
  4. D、在冷水和热水中同样柔软

5. 【单选题】 调味品成本的核算方法分为()和平均成本核算法两种类型。

  1. A、复合成本核算法
  2. B、批量成本核算法
  3. C、单件成本核算法
  4. D、总成本核算法

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