题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
成本可以综合反映企业的()。
- A、生产质量
- B、管理质量
- C、销售质量
- D、经营水平
参考答案：B
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1.
【单选题】
饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、()、圣诞饼干等。
- A、蛋黄类饼干
- B、蛋清类饼干
- C、水果饼干
- D、干果类饼干
2.
【单选题】
一般来说，油脂蛋糕的整体形状是由()决定的。
- A、制品的特性
- B、烤盘的大小
- C、成型的方法
- D、模具的形态
3.
【单选题】
泡夫面糊成型的好坏，直接影响到成品的形态、()及质量。
- A、大小
- B、色泽
- C、风味
- D、口味
4.
【单选题】
在燃烧过程中，燃气喷离火孔的速度大于()，火焰难以维持稳定，甚至熄灭，这种现象称为“脱火”。
- A、燃烧速度
- B、空气供给速度
- C、燃气供给速度
- D、反应速度
5.
【单选题】
()是打蛋机的英文名称。
- A、Toaster
- B、Spongemixer
- C、Oven
- D、Eggmixer
