题目内容(试题来至安考100分)
【单选题】
灯笼辣椒果实呈或圆筒形,果实大,果实基部凹陷;颜色有绿、红或黄,味甜而微辣或不辣。
- A、扁圆形
- B、长圆形
- C、椭圆形
- D、尖圆形
参考答案:A
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1.
【单选题】
甘肃蕨菜质量,其菜鲜艳翠绿,生长粗壮,长短整齐,无异味。
- A、最好
- B、较好
- C、一般
- D、优秀
2.
【单选题】
贴是将菜肴的几种原料分()粘贴在一起,制成()生坯的方法。
- A、二层;菱形状
- B、三层;圆形状
- C、二层;扁平形状
- D、三层;扁平形状
3.
【单选题】
碳水化合物的参考摄入量占总能量的()。
- A、10%~15%
- B、20%~30%
- C、40%~50%
- D、55%~65%
4.
【单选题】
属于脂溶性维生素的是()。
- A、维生素A
- B、维生素C
- C、维生素B1
- D、维生素D
5.
【单选题】
怪味鸡中使用的葱姜一般应加工成()。
- A、葱丝、姜末
- B、葱、姜末
- C、葱末、姜丝
- D、葱、姜丝