题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下两层，上层是个有孔的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时的废水。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
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1.
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中，的主要目的是为了提高茶具的温度。
- A、将水烧沸
- B、煮水
- C、用随手泡
- D、温壶（杯）
2.
【单选题】
井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质( )。
- A、汤色加深，汤味变淡
- B、汤色加深，汤味变涩
- C、汤色变淡，汤味带咸
- D、汤色黑褐，汤味苦涩
3.
【单选题】
闽红“三大工夫”茶，由于茶叶产地不同，( )不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。
- A、工艺技术
- B、栽培方法
- C、茶树品种
- D、采摘方法
4.
【单选题】
《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( )。
- A、≤0.2mg/kg
- B、≤0.5mg/kg
- C、≤2mg/kg
- D、≤60mg/kg
5.
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、( )、奉茶、收具。
- A、高冲水
- B、分茶
- C、冲泡
- D、淋壶
