题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质( )。
- A、汤色加深，汤味变淡
- B、汤色加深，汤味变涩
- C、汤色变淡，汤味带咸
- D、汤色黑褐，汤味苦涩
参考答案：C
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1.
【单选题】
闽红“三大工夫”茶，由于茶叶产地不同，( )不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。
- A、工艺技术
- B、栽培方法
- C、茶树品种
- D、采摘方法
2.
【单选题】
《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( )。
- A、≤0.2mg/kg
- B、≤0.5mg/kg
- C、≤2mg/kg
- D、≤60mg/kg
3.
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、( )、奉茶、收具。
- A、高冲水
- B、分茶
- C、冲泡
- D、淋壶
4.
【单选题】
乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，( )，一般是三口见底。
- A、先观汤色，再闻其香，后品其味
- B、先闻其香，再观汤色，后品其味
- C、先闻其香，后品其味，再观汤色
- D、先品其味，后闻其香，再观汤色
5.
【单选题】
茶叶中的水溶性维生素主要是( )族和B族维生素。
- A、C
- B、H
- C、E
- D、D
