题目内容(试题来至安考100分)
【单选题】
闽红“三大工夫”茶,由于茶叶产地不同,( )不同,品质风格不同,分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。
- A、工艺技术
- B、栽培方法
- C、茶树品种
- D、采摘方法
参考答案:C
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1.
【单选题】
《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( )。
- A、≤0.2mg/kg
- B、≤0.5mg/kg
- C、≤2mg/kg
- D、≤60mg/kg
2.
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、( )、奉茶、收具。
- A、高冲水
- B、分茶
- C、冲泡
- D、淋壶
3.
【单选题】
乌龙茶品饮时,要缓缓提起茶杯,( ),一般是三口见底。
- A、先观汤色,再闻其香,后品其味
- B、先闻其香,再观汤色,后品其味
- C、先闻其香,后品其味,再观汤色
- D、先品其味,后闻其香,再观汤色
4.
【单选题】
茶叶中的水溶性维生素主要是( )族和B族维生素。
- A、C
- B、H
- C、E
- D、D
5.
【单选题】
防止茶叶陈化变质,必须要了解陈化原因( ),水分含量过高,储存于高温高湿,有阳光直射。
- A、存放时间1年以上
- B、存放2年以上
- C、存放半年以上
- D、存放1季度以上