题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即或收银员担任。
- A、厨师
- B、餐厅服务员
- C、餐厅经理
- D、餐饮部经理
参考答案：B
你可能需要的试题
1.
【单选题】
发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是。
- A、龙葵素
- B、胰蛋白酶抑制素
- C、皂素
- D、秋水仙碱
2.
【判断题】
普通丝瓜，瓜条细长，方长棒形，果实的先端肥大，瓜肉较厚，质地柔软。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
比目鱼在去皮时，应在刀口处涂抹少量食盐，使鱼皮上翻，便于操作。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
煎制主料不可煎制整形原料，不好成熟。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
羊的胸口肉，瘦肉多，筋膜少，质地较嫩。
- A、正确
- B、错误
