题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
()是指构成产品的各项耗费之和。
- A、餐饮成本
- B、人工成本
- C、燃料成本
- D、广义成本
参考答案：D
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1.
【单选题】
对人体有生理意义的多糖主要有：糖原、食物纤维和()。
- A、葡萄糖
- B、半乳糖
- C、淀粉
- D、蔗糖
2.
【单选题】
膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起()的危险。
- A、糖尿病
- B、妄想症
- C、甲状腺肿大
- D、高血压
3.
【单选题】
做()饼时，一般需放小苏打。
- A、高粱面
- B、玉米面
- C、小麦面
- D、莜麦面
4.
【单选题】
卫生技术的目的是改善劳动条件、()。
- A、减少伤亡事故的发生
- B、预防职业病的发生
- C、减少不必要的浪费
- D、预防食物中毒
5.
【单选题】
在()范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。
- A、商业
- B、厨房
- C、任何企业
- D、饭店企业
