题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
机器使用完后，切断电源，将机器有关部位分解，进行清洗消毒。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
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1.
【判断题】
打发后的动物脂奶油应立即放入恒温冰箱，不能在室温下存放。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
大型展览会甜点装盘可以采用各种夸张、抽象、对比等方式方法，用来达到突出主题的效果。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
焙烤百分比是以点心配方的总重量为100％，各种原料的百分比就是相对于总量的多少。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
“Whisk”是蛋抽子的意思。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
打发是指蛋液或黄油经机械搅打而体积增大的方法。
- A、正确
- B、错误
