题目内容(试题来至安考100分)
【判断题】
“Whisk”是蛋抽子的意思。
- A、正确
- B、错误
参考答案:A
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1.
【判断题】
打发是指蛋液或黄油经机械搅打而体积增大的方法。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
“walnut”是指核桃。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
在制作面包时,酵母的用量要根据面粉面筋品质和制品需要而定。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
苦杏仁、桃仁、苹果仁、枇杷仁等无毒,均可放心食用。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
“Enzyme”的中文意思是乳化剂。
- A、正确
- B、错误