题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
调味极重纯正醇浓，以咸鲜为主，擅用葱蒜是()的主要特点之一。
- A、淮扬菜
- B、四川菜
- C、山东菜
- D、粤菜
参考答案：C
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1.
【单选题】
职业道德对社会主义()建设有极大的促进作用。
- A、精神文明
- B、物质文明
- C、民主法治
- D、文教事业
2.
【单选题】
制虾饺馅时，大虾是用()剁烂成泥。
- A、刀刃
- B、刀面
- C、刀尖
- D、刀背
3.
【单选题】
原料经过了比较复杂的采购渠道，这种净料成本计算方法的是()。
- A、一料一档的计算方法
- B、一料多档的计算方法
- C、多料多档的计算方法
- D、不同采购渠道的成本计算方法
4.
【单选题】
下列有机酸中最和缓可口的是()。
- A、醋酸
- B、苹果酸
- C、柠檬酸
- D、酒石酸
5.
【单选题】
我国平衡膳食宝塔共分5层，包括每天应选择的主要食物的种类。平衡膳食宝塔的第二层是蔬菜、水果类，占整个膳食结构的30%，是人体（）。
- A、能源的主要来源
- B、必需脂肪酸的主要来源
- C、蛋白质、钙、和微量元素的重要来源
- D、各种维生素、无机盐、膳食纤维的重要来源
