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【单选题】 绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为( )、烘青绿茶、蒸青绿茶等。

  1. A、炒青绿茶
  2. B、敬亭绿雪
  3. C、天山绿茶
  4. D、石亭绿茶
参考答案:A

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1. 【单选题】 斗茶又叫( )。

  1. A、茗战
  2. B、品饮
  3. C、评茶
  4. D、尝茶

2. 【单选题】 在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、水温和( )是冲泡技巧中的三个基本要素。

  1. A、将茶汤与茶叶分离
  2. B、使用茶海使茶汤浓淡均匀
  3. C、茶叶浸泡时间
  4. D、将茶汤滤干

3. 【单选题】 适宜冲泡绿茶水温是( )。

  1. A、80℃
  2. B、85℃
  3. C、90℃
  4. D、95℃

4. 【单选题】 茶艺师在一般现场服务时作自我介绍,通常只介绍自己的( )。

  1. A、身份
  2. B、职务
  3. C、姓名
  4. D、兴趣

5. 【单选题】 茶艺馆茶艺师的主要职责是( )。

  1. A、核查帐单,保证在宾客结帐前帐目准确
  2. B、按照不同的茶叶种类采用不同的方法为宾客沏茶
  3. C、负责擦净茶具、服务用具,搞好茶馆的卫生工作
  4. D、经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生

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