首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【判断题】 菊花花刀的操作：首先在原料的一侧剞成一行行平行的薄片。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：A

你可能需要的试题

1. 【判断题】 烤有明炉烤和挂炉烤两种，它们的工艺方法基本相同，而工艺程序略有不同。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

2. 【判断题】 包裹法必须将主料包裹成象形形状。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

3. 【判断题】 忠于职守，爱岗敬业的具体要求是：树立职业观念、强化职业道德、提高思想水平。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

4. 【判断题】 菜肴勾芡后，淀粉中的谷胱甘肽可保护维生素C。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

5. 【判断题】 配菜首先要有原料品种属性的概念。

  1. A、正确
  2. B、错误
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文