首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 油爆法的调味多采用()的方法。

  1. A、米汤芡
  2. B、水粉芡
  3. C、自来芡
  4. D、兑汁芡
参考答案：D

你可能需要的试题

1. 【单选题】 插花法是将原料，卷制或叠制后，用牙签插成不同形态的造型点缀花。

  1. A、切成薄片
  2. B、切成簇丝
  3. C、切成条形
  4. D、切成窄片
点击查看答案

2. 【单选题】 烹调前调味的目的，是使原料在烹制之前有一个()的味。

  1. A、超前
  2. B、正式
  3. C、基本
  4. D、确定
点击查看答案

3. 【单选题】 葱又名大葱，可分为普通、分葱、胡葱和四个类型。

  1. A、鸡脚葱
  2. B、短白葱
  3. C、长白葱
  4. D、楼葱
点击查看答案

4. 【单选题】 卧式花色冷盘，在画面上追求完整，且。

  1. A、形似
  2. B、神似
  3. C、形态传神
  4. D、形态逼真
点击查看答案

5. 【单选题】 下列不属于压力容器的是()。

  1. A、电饭煲
  2. B、压力锅
  3. C、蒸汽夹层锅
  4. D、液化气钢瓶
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文