题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
大红浙醋的特点是颜色，汁液澄清透明，醇香回甜，清香浓郁，醋酸含量4%左右。
- A、玫瑰红色
- B、红紫色
- C、淡红色
- D、红白色
参考答案：A
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1.
【单选题】
局部点缀摆放是将点缀花在餐盘边上适当部位的方法。
- A、镶嵌
- B、摆放
- C、拼摆
- D、环放
2.
【判断题】
成本核算的任务之一是揭示成本提高或减低的原因。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
清远三黄鸡为我国著名的肉蛋兼用型鸡种。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
气调保存法主要是降低二氧化碳的含量，达到长期保存的目的。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
极品对虾的生长天数据一般为150天，4～6只为500克。
- A、正确
- B、错误
