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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 尽职尽责的关键是()。

  1. A、尽
  2. B、职
  3. C、忠
  4. D、责
参考答案：A

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1. 【单选题】 印刷品上的油墨含有毒物质()。

  1. A、多环芳烃
  2. B、铅
  3. C、多氯联苯
  4. D、氯乙烯单体
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2. 【单选题】 下列选项中()不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。

  1. A、忠于职守，尽职尽责，积极奋斗，努力创业
  2. B、公平交易，货真价实，不顾质量，利益至上
  3. C、积极进取，开拓创新，重视知识，敢于竞争
  4. D、遵纪守法，廉洁奉公，不徇私利，不谋私利
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3. 【单选题】 抻的方法主要分()和出条两部分。

  1. A、拉面
  2. B、醒面
  3. C、擀面
  4. D、溜面
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4. 【单选题】 能够促进铁吸收的物质是()。

  1. A、抗坏血酸
  2. B、鞣酸
  3. C、盐酸
  4. D、磷酸
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5. 【单选题】 原料的出材率高低可以考核操作人员的()。

  1. A、卫生水平
  2. B、工作水平
  3. C、原料鉴别水平
  4. D、技术水平
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