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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 食物中必需氨基酸的种类、数量和比例是评价食物()营养价值高低的基本标准。

  1. A、碳水化合物
  2. B、脂肪
  3. C、维生素
  4. D、蛋白质
参考答案：D

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1. 【单选题】 声望定价策略属于()的一种类型。

  1. A、撇脂定价策略
  2. B、心理定价策略
  3. C、渗透定价策略
  4. D、满意定价策略
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2. 【单选题】 运用原料成本系数法计算产品价格，需要两个关键数据，一是原料成本额，二是()。

  1. A、主料成本
  2. B、产品利润
  3. C、菜肴毛利
  4. D、成本系数
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3. 【单选题】 实验证明，发酵面坯中的酵母菌在()最为活跃。

  1. A、0℃以下
  2. B、15℃以下
  3. C、30℃左右
  4. D、60℃以上
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4. 【单选题】 白煨脐门选择的原料部位是()。

  1. A、鳝鱼的尾部
  2. B、鳝鱼的背部
  3. C、鳝鱼的腹部
  4. D、整条鳝鱼
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5. 【单选题】 ()是一种高价投放新产品的定价策略。

  1. A、渗透定价策略
  2. B、满意定价策略
  3. C、心理定价策略
  4. D、撇脂价格策略
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