首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 “spongecake”是指()。

  1. A、沙蛋糕
  2. B、天使蛋糕
  3. C、海绵蛋糕
  4. D、奶酪蛋糕
参考答案：C

你可能需要的试题

1. 【单选题】 木制案板具有光滑、表面平整和()等特点。

  1. A、散热性强
  2. B、抗腐蚀性强
  3. C、质地软
  4. D、传热性能强
点击查看答案

2. 【单选题】 ()配方中含有大量酵母和水分。

  1. A、欧式面包
  2. B、松质面包
  3. C、硬质面包
  4. D、脆皮面包
点击查看答案

3. 【单选题】 制做翻砂糖一般要加入()的葡萄糖。

  1. A、20%～35%
  2. B、15%～30%
  3. C、5%～10%
  4. D、10%～20%
点击查看答案

4. 【单选题】 泡夫用英文表示为()。

  1. A、sauce
  2. B、creampuff
  3. C、creamstraw
  4. D、noodle
点击查看答案

5. 【单选题】 熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部组织细密，切开后()。

  1. A、切口整齐、细腻
  2. B、切口均匀、有层次
  3. C、内部无空洞
  4. D、没有馅心流出
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文